50年代：從經(jīng)營小酒館開始

作者：作者:我要吃草莓蛋糕更新時間：2025-11-18 03:56:28

（年代文、日常、經(jīng)營、美食）穿越到1949年，開局從學(xué)徒成為一家小酒館的大廚?；氐竭@個艱苦樸素的年代，物資相對匱乏，烹飪文化也帶有鮮明的時代特色。劉京徽從調(diào)制下酒涼菜開始，逐步的把啤酒鴨、水煮魚、大盤雞、小龍蝦、霸王別姬等后世創(chuàng)新的菜品提前傳播出去，到用一塊豆腐、一顆白菜征服外賓。從在后廚默默掌勺，到發(fā)明色素、添加劑，讓國外民眾提前體驗(yàn)到極致的味道。川魯粵淮揚(yáng)，閩浙湘本幫，國宴名菜、特色小吃和普通美食齊飛。他做的每一道菜，不僅是味覺的極致享受，更是一個時代的記憶。在這個質(zhì)樸又火紅的年代，從一方灶臺出發(fā)，將中華美食的煙火氣，燃遍全世界。1fY67c