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第10 章 歡迎會(huì)（第1頁(yè)）

“你好?。　币粋€(gè)聲音傳來(lái)，帶著些許好奇和期待。說(shuō)話(huà)者名叫劉玉婷，他面帶微笑地看著面前的人，眼中閃爍著友善的光芒。接著，另一個(gè)聲音響起：“你好呀，我叫金華，到這半年了?！边@個(gè)自稱(chēng)為金華的人顯得有些靦腆，但通樣透露出真誠(chéng)與熱情。徐渝只是簡(jiǎn)單地打了個(gè)招呼，似乎性格較為內(nèi)斂一些。劉美：“我叫劉美，以后請(qǐng)大家多多關(guān)照。”柳濤哲咳嗽一下開(kāi)口道：“我叫柳濤”。何興義：“我叫何興義?！标悤裕骸皻g迎你們，我叫陳曉，以后女知青們有什么不懂的可以來(lái)問(wèn)我?！崩夏兄唷皹嵌?、馬小可、牛耀、陳瀟、李子明、羅文、何興義、柳濤新男知青徐渝、金華老女知青“文靜、白沫、羅雨、李子涵、劉玉婷、陳曉新女知青劉玉、田甜”依次讓了自我介紹快吃飯吧，待會(huì)都冷了，這是專(zhuān)門(mén)歡迎你們才吃這么豐盛。只見(jiàn)桌子上放了個(gè)大碗裝的飯菜熱騰騰的正冒著熱氣記記當(dāng)當(dāng)一大桌。東北名菜——地三鮮，茄子土豆和辣椒！這幾樣菜看似普通但是組合在一起呀，茄子土豆和辣椒都切成滾刀塊兒，鍋中起油，蔥姜蒜辣椒等食材爆香，再放入食材和各色調(diào)味料一起爆炒，下飯極了。尖椒干豆腐——尖椒，干豆腐和肉都切成片，先熗鍋，然后一頓翻炒，簡(jiǎn)單的放點(diǎn)生抽，鹽，味精等調(diào)味料就能出鍋了！豆香味兒濃又夾雜著辣椒的嗆味兒。微微的咸味兒恰到好處，無(wú)論是下酒還是下飯，都很適配。油渣白菜，就是豬身上的板油下鍋熬煉油之后剩下的殘?jiān)?。白菜心，切碎，熱鍋冷油，用把熬好的葷油放進(jìn)鍋里，放點(diǎn)蒜泥，蔥姜蒜，放油渣和切好的白菜心，翻炒，放佐料，白菜心沾了肉的香味，又吸收了多余的油膩，非常的入味，菜葉也是很嫩，吃起來(lái)很舒服。苞米面大餅子蒸出來(lái)熱氣騰騰，雖然有些粗糙，但是略帶甜味，如果舍得放油，把蒸出來(lái)的大餅子煎出兩面金黃的糊嘎嘎，就更香了。酸菜燉土豆是最有意思的一道菜，也不知道酸菜里有什么特殊物質(zhì)，燉出來(lái)的土豆外邊一層硬實(shí)，里邊卻又面又起沙。所以東北有一句俗語(yǔ)，叫讓酸菜燉土豆，硬挺！高粱米先放在大鍋里用水煮，煮到六七分熟用笊籬撈出來(lái)，放進(jìn)盆里用汽蒸，蒸出來(lái)的高粱飯米香濃、有嚼頭。飯米湯黏糊糊的，放點(diǎn)白糖喝上一口，甭提多帶勁了，營(yíng)養(yǎng)還豐富。還有甜桿兒是一種甜的高粱，我們叫“甜桿兒”，它的莖可以食用。首先將它的外皮去掉，將里面的部分放在嘴里反復(fù)咀嚼，最后將里面的“甜水”吮吸出來(lái)吃掉，將殘?jiān)碌簟Ｌ饤U兒主要生長(zhǎng)在中它的味道類(lèi)似于甘蔗，它的形狀類(lèi)似于高粱。在東北，家家戶(hù)戶(hù)的菜園子里都會(huì)播種一些甜桿，以備小孩子食用。