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六章 : 種下一顆種子（第1頁(yè)）

墨魚的魚生，是什么味道如果是低劣的食材，入口那瞬間，肯定是濃濃的腥。但是，此刻一股清香占據(jù)了老僧的口腔。腥味淡淡的，在冰爽的極致口感中，幾乎可以忽略不計(jì)。這時(shí)候味蕾已將多余的味無(wú)視掉。“鮮！”一真住持吐出這個(gè)字，臉孔居然掛著柔和的笑。口中的墨魚片，隨著咀嚼，非常柔軟、順滑、可口，雖是薄薄一片卻很有嚼頭，越是咀嚼一股清甜滋味越是強(qiáng)烈。眼前隱隱存在一扇寶庫(kù)大門，吸引著品嘗者，來回咀嚼細(xì)細(xì)的品嘗。“斜切的墨魚片！”切仙左衛(wèi)門夾了第一片墨魚，置于眼底觀察。“魚片的切法，會(huì)造就不同的口感。所以刀功對(duì)于魚片而言十分重要。墨魚刺身就是極其講究刀法的，如果是豎切，肉質(zhì)纖維全部斷裂，口感就會(huì)偏向柔軟。如果是橫切，纖維得以保存完整，那么肉片就有嚼頭。但如果是斜切，就同時(shí)存留了柔軟、嚼勁……”鏡頭下，四位評(píng)審相繼嘗了墨魚片，表情皆十分古怪，笑容給人的感覺是如此和善，一下子變得平易近人。翎羽上的墨魚片，還剩下大半。玉川綾香沒動(dòng)，四位評(píng)審在夏羽指點(diǎn)下，繼續(xù)品嘗下一種魚片。“鯉魚魚膾，性溫屬木。”夏羽對(duì)冰之♀翎羽指去。評(píng)審依次下筷。“山鯉么”